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Nom

Floréal

Marque

Danone

Facilité du
gobage

Facilité du
démoulage

Languette

NON

Emballage

Code prix

L'avis de la FFGF

Ce flan n'a pas été conçu dans une optique gobage. Dommage, car le fait qu'il soit constitué de lait entier lui donne une valeur ajoutée non négligeable.

Remarque

L'absence de languette oblige le gobeur à presser sur le flan pour le démouler, provoquant (souvent, et ce malgré une extrême délicatesse) une désagrégation de la partie supérieure du flan rendant le gobage périlleux ! Ce flan, délicieux au demeurant, est fragile, peut-être parce qu'il est constitué de lait entier.