Remarques :
- Les techniques approuvées par la FFGF sont précédées d'un .
- Les techniques non approuvées (ou en attente d'approuvement) sont précédées d'un

Gobage Inversé Dans Le Pot

Technique proposée par Jake

Prenez un flanby puis démoulez le dans une assiette. Gardez le pot du flanby et coupez le fond à environ 0.5 cm de la base ( taille personnalisable ).

Reposez délicatement le pot sur le flanby de manière à ce qu'il reprenne sa position d'origine.

Retournez l'assiette et le pot en même temps puis une fois l'opération réussite gobez le flan par la base de son pot sans le casser.

PS : vous pouvez lécher le caramel lorsque le flan est dans l'assiette si vous ne voulez pas en mettre partout par la suite.

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